News alimentation #3

Plus végétale et plus bio, l’alimentation 2019 se préoccupe aussi plus du recyclage de ses déchets. C’est ce que montrent les deux initiatives et les quatre nouveautés sélectionnées pour ces news. Sommaire Initiatives Mouvement Cantine Verte sur toute la France Programme de recyclage COLLECTIBIO Nouveautés Bio à l’honneur chez Vivien Paille Gamme From’Jamy de Sojami Lyophilisation au top avec Les Petits LYO Cool Jus Vitabio … Continuer de lire News alimentation #3

Healthy nuggets

Du tofu ou des protéines de soja texturées, des biscottes, de la maïzena ou de la farine, de l’eau, de l’huile d’olive, du sel et des épices au choix. C’est tout ce qu’il vous faut pour réussir cette recette facile et rapide de nuggets sains ! Ingrédients pour 2 personnes – 200g de tofu ferme nature (un bloc)– 3 biscottes– ½ verre de maïzena ou 1 … Continuer de lire Healthy nuggets

La consommation 2018 en France

Les Français se méfient de la grande distribution et sont en quête de sens avec un besoin de réassurance qui modifie leurs comportements d’achats. Analyse de la situation avec Kantar Worldpanel, expert mondial du comportement des consommateurs. Des consommateurs en quête de sens 56% des Français se méfient de la grande distribution et leur quête de sens se traduit dans leurs comportements d’achat. Les hypermarchés, … Continuer de lire La consommation 2018 en France

Les végétariens s’alimentent mieux que les autres

Deux chercheurs américains viennent de confirmer que les régimes alimentaires végétariens sont de meilleure qualité que les non végétariens. L’idée Les régimes végétariens étant scientifiquement associés à un meilleur état de santé, et une meilleure qualité de l’alimentation pouvant contribuer à améliorer la santé de ses consommateurs, il était tentant de comparer la qualité des régimes végétariens et des régimes non végétariens. L’étude Cette comparaison … Continuer de lire Les végétariens s’alimentent mieux que les autres

Sélection remise en forme #1

De mer ou thermale, l’eau est porteuse de bien-être et les pros de la thalasso et du thermalisme nous proposent des soins de plus en plus performants. En ce début d’année, nous vous proposons une sélection privilégiant une bonne résolution qui pourrait bien s’avérer la meilleure de votre année 2019 : lâcher prise pour éviter le burn out ! Sommaire « Slow Time, Slow Life »Programme de 6 jours … Continuer de lire Sélection remise en forme #1

Secteur cosmétique et tendance Sub-Zero Waste

Pollution galopante, océans envahis de déchets plastiques… Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à comprendre qu’il faut absolument freiner sur les emballages plastiques inutiles. Selon Mintel, le principal organisme mondial d’information sur les marchés, le secteur des cosmétiques doit adopter un tout nouveau paradigme à l’approche du zéro déchet et de la durabilité, en se concentrant sur tous les aspects de la chaîne … Continuer de lire Secteur cosmétique et tendance Sub-Zero Waste

Parution du livre « Les algues, légumes marins et plus encore »

Connaissez-vous d’autres algues que la nori, celle qui sert à faire les sushis ? Si vous répondez « non » ne vous inquiétez pas : vous êtes dans la norme ! En Europe, les algues bénéficient du statut de « novel food », comme tous les aliments qui étaient quasiment inconnus sur ce continent avant 1997. Mais il serait vraiment dommage de continuer à les ignorer, car elles sont riches en minéraux, … Continuer de lire Parution du livre « Les algues, légumes marins et plus encore »

Le snacking, ou comment « mieux » grignoter

Grignotage, snacking, tous ces aliments pris en-dehors et surtout en plus des repas pèsent lourd en termes de calories, sucres, sel et mauvaises graisses alimentaires. Zoom sur cette mauvaise habitude si tendance. Déjà en 2011, des résultats préliminaires de la grande étude française Nutrinet-Santé  montraient que 61 % de la population grignotait, avec 26 % de grignoteurs occasionnels (2 jours sur 3) et 35 % de grignoteurs réguliers … Continuer de lire Le snacking, ou comment « mieux » grignoter